ROCCARASO - Sono Chef, manager, maitre d'hotel, e portano la migliore tradizione di accoglienza ed enogastronomia in tutto il mondo. L'Albo d'Oro degli ex-alunni, gli Alumni, dell'Alberghiero di Roccaraso vanta davvero tante stelle, e quest'anno la scuola apre un ciclo di incontri per offrire agli studenti l'occasione di incontrarli e scoprire con loro la ricetta del successo. Il primo ingrediente? Frequentare l'Alberghiero, naturalmente. Si inizia con William Zonfa, giovane chef ma già riconosciuto internazionalmente dalla prestigiosa Stella Michelin e cuoco emergente del Gambero Rosso 2013, che lunedì mattina terrà nella sua ex-scuola una lectio magistralis, incontrando gli studenti alle 10 presso l'Auditorium. Un'occasione per approfondire la sua scelta vincente di una cucina tutta improntata alla tradizione abruzzese, con prodotti del territorio a chilometri zero. Seguirà il 25 marzo un altro atteso ritorno da lontano: da San Pietroburgo sarà la volta di Vincenzo Squarciafico, già alunno a Roccaraso ed ora niente meno che Chef Executive del Ministero degli esteri della Federazione Russa. Gli studenti potranno così approfondire gli elementi del successo internazionale di una professione che nasce nei laboratori e tra i banchi dell'Alberghiero confrontandosi già durante il percorso scolastico con il mondo del lavoro, grazie alle occasioni che l'Alberghiero offre durante il periodo formativo. E' questo uno degli elementi che caratterizzano i risultati e il lavoro dello staff di educatori dell'Alberghiero, che perseguono costantemente l'integrazione tra scuola e lavoro, in un percorso formativo sempre aggiornato che vede il lavoro come naturale complemento del ciclo formativo. Insomma, dall'Alberghiero si esce non solo con un diploma, ma con un'esperienza concreta sul campo che arricchisce la formazione di questi studenti e studentesse. E le storie di successo degli ex alunni a livello nazionale ed internazionale lo dimostrano. Queste occasioni di incontrare gli ex alunni eccellenti della scuola rappresentano una lezione che integra egregiamente il percorso formativo degli studenti dell'Alberghiero, che si caratterizza per il suo impegno a seguire gli studenti giorno e notte, durante le lezioni, nei percorsi formativi nel mondo del lavoro, nella vita sociale in convitto e con le tante iniziative ricreative, sportive e culturali che scandiscono il tempo di studio ma anche il tempo libero, sempre seguiti dal personale educatore. Una scuola di successo, come dimostra l'Albo d'Oro con le sue Stelle.