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Sise Pride a Pescara Vecchia

Domenica 29 si celebra le molteplici declinazioni di uno dei dolci più amati della tradizione abruzzese: le sise delle monache

PESCARA - L’identità di un territorio passa attraverso le sue tradizioni, le sue tipicità eno-gastronomiche, la sua cultura. In Abruzzo, quando si pensa ad un dolce tipico, le Sise delle Monache occupano di certo un posto di rilievo e subito le si associa a Guardiagrele, ai suoi colori e al suo panorama, tanto che lo stesso Gabriele d’Annunzio definisce la città incastonata ai piedi della Majella la “Terrazza d’Abruzzo”. E proprio per sottolineare il valore, non solo organolettico delle Sise delle Monache, patrimonio di un pezzo di storia dell’Abruzzo nasce il Sise Pride, evento‭ ideato dai designer ‬Elisabetta‭ di ‬Bucchianico e ‬Dario ‬Oggiano di Arago Design e patrocinato dal Comune di Pescara che si svolgerà domenica 29 luglio in un suggestivo percorso che si snoda in via Delle Caserme e che celebrerà le mille declinazioni legate a questo dolce simbolo dell’Abruzzo. Il‭ ‬marchio‭ ‭Arago Design firma dei designer ideatori del Sise Pride, Elisabetta‭ ‬ Di‭ ‬ ‭ ‬Bucchianico‭ e Dario‭ ‬ ‬Oggiano‭, presenterà in anteprima‬ assoluta ‭ ‬un‭ tributo al‭ ‬ ‭ ‬dolce di‭ ‬ ‭ ‬Guardiagrele che‭ ‬ ‭ ‬si traduce in ‭ ‬un‭ ‬ monile ‭ ‬di ceramica, la spilla 3SISE, in versione base e in edizione luxury con riflessi in Oro‭ ‬ ‭ ‬22‭ ‬ ‭ ‬carati, e‭ ‬ una‭ ‬ nuova ‭ ‬linea‭ ‬ di‭ ‬ accessori‭ ‬ ‭ ‬per‭ ‬ ‭ ‬la‭ ‬ ‭ ‬tavola con‭ ‬ ‭ ‬un‭ ‬ ‭ ‬inedito decoro “tipicamente” guardiese.
“Pescara e il suo centro storico domenica torneranno a fare da vetrina e speciale galleria dell’enogastronomia regionale – così l’assessore a Turiso e Grandi Eventi Giacomo Cuzzi - Il dolce è speciale per la sua storia e per la sua identità, che racchiude in sé e porta direttamente a Guardiagrele, borgo della Majella dove è possibile comprare e conoscere da vicino questa specialità. Ringrazio Arago Design e i suoi creativi che dopo la neola stanno facendo un’opera di recupero e di conservazione del nostro patrimonio entnografico, oltre che culinario, perché l’evento non solo racconta il dolce, ma lo consegna al futuro, promuovendone una rivisitazione e gemellando, così, la costa al cuore della Majella”.
“L’evento, mira a promuovere la cultura e le tradizioni di un'area geografica, attraverso il rimaneggiamento di un suo “gioiello”, ad opera di un gruppo di creativi operanti in ambiti differenti così Dario Oggiano ed Elisabetta Di Bucchianico - La serata di celebrazione del dolce guardiese parte dal racconto della Storica‭ Pasticceria Emo Lullo‬ di‭ ‬Guardiagrele, partner del progetto, che oltre alla degustazione del dolce tradizionale, guiderà il pubblico in un viaggio fatto di storia e aneddoti, che sottolineano il valore materiale ed immateriale‭ ‬ ‭ ‬dell'antica‭ ‬prelibatezza. Il percorso sarà inoltre rappresentato dalla‭ ‬Mostra‭ ‬di illustrazioni dell'artista ‭Antonio Spinogatti‬. A ‬dimostrazione ‬di‭ ‬quanto una‭ risorsa culturale ‬possa ‬tradursi ‬in ‬energia creativa e opportunità imprenditoriale, vengono presentati i contributi di ‭Arago‬ Design‭, quelli dello ‬Chef ‬Roberto Mastrocola, giovane e talentuoso ‭chef al timone del ristorante‭ ‬ ‭Mastro Cibo e Cucina‬, che arricchirà la sua ricerca gourmet, maturata nella scuola di‭ ‬ ‭Niko Romito‬, di un'evocazione inconsueta e accattivante del dolce protagonista della serata, proponendo una degustazione di finger food salato che con innovazione strizza l’occhio alla tipicità delle Sise delle Monache. Ci sarà anche il ‬Bartender Francesco Novelli‬, ‬del‭ ‭Different ‬di‭ ‬ ‭Corso ‬Manthoné,‭ ‬il quale, nello spirito che identifica la sua costante ricerca, presenterà un cocktail ispirato alle Sise delle Monache‭ in cui si condensano un insolito connubio tra la dimensione‬ contemporanea delle notti metropolitane, e l'evocazione di sensazioni arcaiche provenienti dal verde e dai profumi della Majella. La serata, animata da azioni dimostrative, sarà accompagnata dalle sonorità del jazzista ‭Piero Delle Monache in Il sax Delle Monache e dai gusti unici della selezione di Vini della pluripremiata Cantina Tenuta i Fauri”.‬
UN PO’ DI DOLCEZZA
E' sufficiente che nei primi anni della vita si siano ‭ ‬assaggiate‭ ‬ ‭le Sise delle ‬Monache‭, perché resti inciso nell'immaginario un ricordo condiviso con gli altri‬ “fratelli di Sise”, e che ci lega indissolubilmente alla memoria del rito di un viaggio, che si conclude con il morso
alla morbidezza impalpabile del pan di Spagna profumato di vaniglia, ripieno di
 crema e spolverato da un'ingestibile quantità di zucchero a velo.
 D'altra parte, per chi non ha avuto la fortuna di conoscere tale dolce nell'età degli imprinting ‭ ‬emozionali,‭ ‬e ‬lo ‬assaggia a ‬maturità ‬già ‬avvenuta, ‭ ‬resta‭ ‬ ‭ ‬il fascino di una specialità antica e misteriosa, legata ad un singolo luogo.
 Chi osserva ‭le Sise delle Monache da un punto di vista “oggettivo” insomma, ‬
resta colpito dalla spiccata natura di tipicità estrema e di conseguenza dalla 
loro preziosità.
 Nelle‭ ‬ ‭Sise delle Monache ‬di‭ ‬Guardiagrele,‭ ‬si‭ ‬condensano‭ ‬tanto‬ ‭ ‬la potente ricchezza emozionale di un dolce “dei ricordi”, quanto l'enorme valore storico di ‭ ‬una‭ ‬ tipicità‭ ‬ che per‭ varie ‭ ‬ragioni ‭ ‬può essere gustata solo ‭ ‬in‭ ‬‬uno 
specifico luogo. Ne ‭Le Sise delle Monache‬ si rintracciano quindi tutti gli elementi fruibili da un creativo,‭ ‬ ‬in‭ grado‭ ‬ ‭ ‬di‭ ‬ ‭ ‬alimentare‭ una‭ ‬progettualità‭ capace ‬di‭ ‬ ‭ ‬produrre
trasposizioni di un'icona in “altri oggetti” comprensibili e apprezzabili da molti.
L’ANTEFATTO
Era‭ ‬ ‭ ‬il‭ ‬ ‭ ‬2015‭ ‬ ‭ ‬quando‭ ‬ ‭ ‬Arago‭ ‬Design‭ ‬e‭ ‬ SPAZIOARDE ‭ ‬organizzavano‭ ‬ a‭ ‬‬Pescara vecchia il Neola Pride, creatività formato cialda. In quell'occasione venivano raccolte e presentate svariate forme di creatività imprenditoriale, artistica, culinaria professionale o domestica, ruotanti intorno ad‭ ‬ ‭‬un'icona‭ ‬indiscussa‭ ‬ ‭ ‬della‭ ‬ ‭ ‬cultura‭ ‬ ‭ ‬gastronomica‭ ‬ ‭ ‬abruzzese‭ ‬ ‭ ‬e‭ ‬ ‭ ‬dei‭ ‬ ‭ ‬territori limitrofi: la ferratella, o neola, o pizzella.... Il Neola Pride, partiva insomma dal sottolineare il valore tangibile di un simbolo noto,‭ ‬declinato‭ ‬in ‬forme ‬talvolta ‬inedite‭ ‬ ‭ ‬o‭ ‬ ‭ ‬poco‭ ‬ ‭ ‬conosciute,‭ ‬ ‭ ‬ma‭ ‬ ‭ ‬realmente presente nell'odierna quotidianità.
 Nel caso del‭ ‬ ‭Sise Pride‬, la faccenda è un po' diversa, poiché questa volta il 
tema su cui si confrontano i creativi è un oggetto di “nicchia”, noto a molti, ma non a tutti. Pertanto i frutti dell'ispirazione generata dalle‭ ‬ ‭Sise delle Monache‬ ‭ ‬portano in prima‭ ‬ ‭ ‬battuta‭ ‬ ‭ ‬ad‭ ‬ ‭ ‬una‭ ‬ ‭ ‬loro‭ ‬ ‭maggior‭ ‬ ‭ ‬diffusione‭ ‬‬nella‭ ‬cultura‭ di‭ ‬massa‭ ‬e successivamente‭ diventano‭ strumento‭ che‭ genera‭ attenzione‭ verso un territorio che ‭ ‬da ristrettissimo, si amplia progressivamente all'Abruzzo e poi all'Italia.

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